Nota: llamaremos a los aceites vegetales aquellos que tienen alto contenido de Omega 6 :
- Aceite de soya - soybean oil
- Aceite de maíz - corn oil
- Aceite de algodón - cottonseed oil
- Aceite de girasol - sunflower oil
- Aceite de maní - peanut oil
- Aceite de semillas de sesame - sesame oil
- Aceite de arroz - rice bran oil
- Canola oil (mezcla de diferentes aceites)
¿Por qué debería disminuir su consumo ?
Consumir Omega 6 en exceso esta asociado con inflamación crónica , obesidad y los últimos estudios realizados en Australia y Estados Unidos han arrojado resultados alarmantes.
Un factor importante es que estamos consumiendo exageradas cantidades de aceite vegetal incluso sin darnos cuenta, y cuando digo exagerado es EXAGERADO, en su mayoría todo lo que esta empaquetado contiene algún tipo de aceite vegetal (incluyendo sustitutos de alimentos de origen animal como leche) ; restaurantes de comida rápida y otros en su mayoría cocinan TODO con aceite vegetal y en mi opinión no hay suficiente información para que el consumidor tome control sobre la cantidad de aceite vegetal que consume.
Luego tenemos que no todos estos aceites son seguros para cocinar a altas temperaturas y por experiencia propia hay veces que sin darnos cuenta quemamos el aceite y consumimos todas esas toxinas, no no no no no.
¿QUÉ HAGO ?
Sustituye los aceites que utilizas en casa con opciones mas saludables como el aceite de oliva y SI ya sé que solo te estoy dando una opción pero según los estudios es el mas seguro para su consumo y aguanta altas temperaturas.
Existen otros aceites saludables como de coco y aguacate pero no hay suficiente data como para recomendar su uso exclusivo.
Si quieres ir un paso mas, disminuye considerablemente el consumo de alimentos procesados ( en verdad esta es mi recomendación favorita)
Igual que el agua, esta en nosotros tomar la decisión y comenzar a hacer cambios que contribuyan a nuestra salud y calidad de vida.
Las Quieroooo , nos vemos el próximo miércoles.
https://www.jeffnobbs.com/posts/death-by-vegetable-oil-what-the-studies-say
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